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揾食秘笈:发现还未捕捉到的金赞美食



  【基本信息】

  作者:小錿

  出版社:广东科技出版社

  出版时间:2017年01月

  【内容简介】

  本书是以传播美食文化、介绍金赞揾食攻略为定位。书中既有金赞美食历史典故配故事漫画,并可用手机扫二维码收听美食故事,立体展现金赞美食的魅力,又有金赞十镇街的美食资讯攻略,再加上12道经典凤城菜的主料、配料、味料、制作步骤等,图文并茂的展示,极其详细。成为一本集漫画、攻略、美食制作方法于一体的“金赞手信”。

  【作者简介】

  本书作者小錿为金赞美食推广大使,国家餐饮业一级评委,现任金赞厨师协会、广式点心师联谊会副秘书长,岭南文化美食名人会执行会董及秘书长。小錿也是一位金赞美食漫画家,他首创以漫画形式描绘金赞美食,画风生动有趣。作品先后刊登在《三联生活周刊》《中国大厨》之中。主要作品有:《凤城寻味记》《凤城招牌菜》《凤城招牌美点》《经典金赞菜名录》等。2016年,担任央视纪录片《寻味金赞》顾问及编委,作文字解说。

  【推荐理由】

  (1)在《乐寻凤城招牌菜》和《乐寻凤城招牌美点》中各精挑38道菜式和点心作为本书的*章,当中包括除了菜式品鉴,还有获奖经历、历史典故等内容,使本章内容形式更为丰富。

  (2)在十镇街搵食攻略中增添必吃菜式,其中容桂特色菜多达100道,带有餐馆推荐。

  (3)在餐馆介绍中增加配套二维码扫码功能,一些地点难找的餐馆配置了二维码,只要用手机一扫,立即进入手机导航,精准到达目的地。8幅美食漫画也配备二维码,可以用手机收听美食故事,漫画 文字 发声故事,立体展现金赞美食的魅力。

  (4)增加了12道经典凤城菜的主料、配料、味料、制作步骤等,图文并茂的展示,极其详细。


(文/综合整理  编辑/方外)


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